Salater

Rødkålssalat med æbler, feta og karryristede solsikkekerner

Rødkålssalat, grønkålssalat eller kålsalat. Uanset hvad du vil kalde denne salat, smager den super lækkert og mætter dejligt. Grundet de friske æbler, feta og karryristede kerner, ser den ikke kun dekorativ ud, men smager også herligt. Derfor passer den perfekt som tilbehør til vinterens retter og kan bruges som smuk julesalat. 

rødkålssalat julesalat

Rødkålssalat – perfekt som julesalat

Julen er ikke ligefrem salaternes fest, men jeg synes virkelig at en god salat kan gøre en kæmpe forskel på et smukt dekoreret julebord.

Derfor kunne jeg da heller ikke beslutte mig hvilke salater jeg skulle lave til jul i år, så jeg besluttede mig for at bruge en kålbase og varriere toppingen.

Og sådan blev denne julesalat til.

Den sprøde kålbase kan være kedelig i sig selv, men sammen med en lækker dressing og sprødt og lækkert topping når den nye højder.

Egentlig har jeg ikke meget at sige udover at jeg håber, at du får dig en herlig vinter, en glædelig jul og spiser dig mæt i denne lækre salat!

Hvis du prøver opskriften af…

… Vil jeg meget gerne høre fra dig i kommentarfeltet eller på Instagram. Og apropos Instagram, så skal du være mere end velkommen til at følge med i mit univers på platformen. Der deler jeg mange flere billeder, opskrifter, behind-the-scenes, stories og meget mere hygge.

Rødkålssalat med æbler, feta og karryristede solsikkekerner

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Denne rødkålssalat med æbler, feta og karryristede solsikkekerner er sund, smuk og passer perfekt til jul. Find opskriften på den lækre julesalat her.

Ingredients

  • Salat
  • 1/4 rødkål
  • 2 håndfulde snittet grønkål
  • 2 æbler
  • Feta efter behov
  • 1/4 granatæble.
  • Dressing
  • ca. 5 spsk olivenolie
  • 1/2 - 1 spsk honning
  • 1 tsk sennep
  • lidt salt
  • Karryristede kerner
  • 1/2 - 1 dl solsikkekerner
  • 1 tsk kokosolie eller olivenolie
  • 1 tsk karry
  • lidt salt

Instructions

1

***Salat***

2

Snit og hak rødkål og grønkål (medmindre du har købt en færdigsnittet blanding).

3

Kom ingredienserne til dressingen i en skål og rør dem godt sammen. Hæld det over kålblandingen og 'masserer' salaten. Den vil blive lækker og falde mere sammen.

4

Skræl æblerne og skær dem ud i mindre tern. Rør godt rundt. Til sidst pynter du salaten med en ønsket mængde feta og granatæbler.

5

***Karryristede solsikkekerner***

6

Kom solsikkekernerne over på en pande og rist dem til de bliver lidt gyldne.

7

Kom derefter kokosolie og krydderier på panden og rør godt rundt, så alle kerner er dækket i karry.

8

Når du har ristet dem af, kommes de over på en tallerken med lidt køkkenrulle. Her lader du dem køle af, inden de kommes over i en lufttæt beholder. Når salaten er klar, drysser du en ønsket mængde karryristede kerner på din salat.

Alle billeder, opskrifter og content på Simple Stories er originalt content, der er skabt af og tilhører mig, medmindre andet er angivet. Pin løs og del mere end gerne indlægget/opskriften med dine bekendte, venner, hund og noget fjerde men husk på at alt på bloggen er beskyttet af ophavsretten, og intet af det må bruges uden tilladelse. Af god skik, så link til bloggen og tag mig på Instagram, hvis du bruger noget herfra som inspiration. Hvis du passivt aggressivt vælger at se bort fra dette, sender jeg nok en regning din vej. Men lad os helst forblive venner.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply